Thịt lợn được biết đến là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng thường xuyên trong khẩu phần ăn hàng ngày. Nếu như trong thịt lợn bình thường chứa nhiều protein, vitamin, dồi dào khoáng chất thì thịt lợn mán với đặc tính sinh sống trong môi trường núi rừng