Cam Cao Phong là một đặc sản của huyện Cao Phong, Hòa Bình. Nhờ vào chất lượng tốt và ổn định nên hiện nay Cam Hòa Bình đã đứng vững trong thị trường hoa quả Việt Nam.

Bây giờ trên thị trường có rất nhiều các loại cam được gắn mác là Cam Cao Phong được những người bán rong bán tràn lan khắp lề đường với giá 25.000 – 30.000 đồng/kg. Nhưng thực tế đấy không phải là Cam Cao Phong mà chỉ là camTrung Quốc được các người bán lấy từ chợ Long Biên ( Hà Nội ), để đánh lừa những người tiêu dùng. Những quả cam đấy được dán tem Cam Cao Phong lên để bán khiến người tiêu dùng khó phân biệt.

Để biết phân biệt Cam Cao Phong Và cam Trung Quốc thì người tiêu dùng cần chú ý.

Hai loại cam có hình dáng rất giống nhau nhưng nếu chú ý quan sát thì sẽ thấy. Cam Trung Quốc về kích cỡ thì tương đương nhau. Cam Cao Phong thì quả không đồng đều, có quả to, quả nhỏ.

Cam Cao Phong kích cỡ không đồng đều quả to, qua nhỏ

Cam Cao Phong khi cắt có kèm lá và thường héo sau mấy tiếng thu hoạch, núm cuống có màu hơi xanh xanh, vàng vàng và đầu cuống hơi khô. Còn cam Trung Quốc là vẫn còn tươi như trên cây vì được tẩm chất bảo quản.

Cam Cao Phong có màu vàng nhạt, vỏ cam lúc già cũng mỏng và bóng, khi bổ ra có màu vàng đậm, có hạt và một mùi hương đặc trưng hấp dẫn. Trong long có nhiều gân trắng chia đều, tép cam giòn. Cam Trung Quốc thường không có hạt, có màu vàng tươi, sậm, óng ả. Khi bổ ra không có mùi thơm đặc trưng, tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong.

Cam Cao Phong vị đậm, ngot, thanh mát

Cam lòng vàng Cao Phong có vị đậm, ngọt và thanh mát.

Để biết chúng ta có thể lấy móng tay bấm vào vỏ cam , khi bấm thấy sụt nhẹ và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn thì đấy chính là Cam Cao Phong ngon. Nếu thấy móng tay sụt sâu thì đấy là cam còn non chưa ăn được. Hoặc bấm móng tay vào không thấy mùi thơm, có mùi hơi hắc sau đó thơm nhẹ hơn, thì đấy là cam chưa chín, nếu ăn cam đấy thì sẽ rất chua và không thơm.